Поиск
О магазине Доставка Оплата Обратнная связь
Rambler's Top100
Каталог
 АЛЬБОМЫ ПОДАРОЧНЫЕ

 АТЛАСЫ ПОДАРОЧНЫЕ

 БИЗНЕС-АКСЕССУАРЫ В ПОДАРОК

 ДЕЛОВАЯ ЛИТЕРАТУРА В ПОДАРОК

 КНИГИ ПО ИСТОРИИ И ФИЛОСОФИИ

 КНИГИ ПОДАРОЧНЫЕ ДЛЯ ДЕТЕЙ

 КНИГИ ПОДАРОЧНЫЕ ДЛЯ ЖЕНЩИН

 КНИГИ ПОДАРОЧНЫЕ ДЛЯ МУЖЧИН

 КНИГИ ПОДАРОЧНЫЕ ПО ХОББИ

 КНИГИ С СУВЕНИРАМИ

 ПОДАРОЧНЫЕ ИЗДАНИЯ ХУДОЖЕСТВЕННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

 ПРЕДЛОЖЕНИЯ ОТ ЧАСТНЫХ ЛИЦ

 РАРИТЕТНЫЕ ИЗДАНИЯ

 СОБРАНИЯ СОЧИНЕНИЙ И МНОГОТОМНИКИ

 СПЕЦПРЕДЛОЖЕНИЯ! ПОДАРОЧНЫЕ КНИГИ!

 ЧТО МЫ ЖДЕМ ИЗ ПОДАРОЧНЫХ КНИГ?

 ЭКСКЛЮЗИВНЫЕ ИЗДАНИЯ

 ЭНЦИКЛОПЕДИИ В ПОДАРОК

КНИГИ ПОДАРОЧНЫЕ ДЛЯ ЖЕНЩИН > ДОМАШНЕЕ ХОЗЯЙСТВО И ГАСТРОНОМИЯ > Энциклопедия французской кухни

© Copyright Book1.ru – «Книги в подарок», интернет - магазин эксклюзивных, элитных и подарочных книг.

 

 

 

 



Энциклопедия французской кухни
2500руб.



Энциклопедия французской кухни

Винсент Буэ
Убер Делорм

 

 

 

 

 

«Энциклопедия французской кухни» будет интересна как начинающим поварам, так и опытным мастерам кулинарного дела. Ее цель – описать техники приготовления и рецепты, с XIX века составляющие основу французской кухни. Книга состоит из двух частей. В первой подробно описаны основные приемы приготовления блюд (их более 200); вторая содержит 135 рецептов блюд французской кухни, в том числе от известных шеф-поваров – Анн-Софи Пик, Жерара Пасседы, Жан-Француа Пьежа и многих других. Их вклад, так же как и предисловие к данному изданию от одного из наиболее авторитетных мировых шеф-поваров – Поля Бокюза, – дань уважения тем, кто всерьез занимается кулинарией.

Техники приготовления блюд описаны в энциклопедии шаг за шагом, а этапы работы проиллюстрированы высококачественными фотографиями. Кроме того, издание включает DVD: полуторачасовой фильм поможет читателям освоить наиболее сложные и ответственные кулинарные приемы. Рецепты также сопровождены прекрасными фотографиями готовых блюд.

Чистите, рубите, высекайте, переворачивайте, жарьте на гриле, тушите на слабом огне, варите бульоны, готовьте сабайон, окуня с соленой корочкой, омоньеры с козьим сыром и другие знаменитые блюда вместе с «Энциклопедией французской кухни», ведь это не только интересная и красивая, но и, безусловно, очень практическая книга.

 

 

Формат: 245х275 мм.
Кол-во страниц: 512
Переплет: твердый
Печать: полноцветная
Год издания: 2012 г.


Другие ДОМАШНЕЕ ХОЗЯЙСТВО И ГАСТРОНОМИЯ BBPG
500 Рецептов от лучших поваров мира.
500 Рецептов от лучших поваров мира.
Зубков Гастрономическая симфония, Франция
Зубков Гастрономическая симфония, Франция
Сыры. Подробный путеводитель по лучшим сортам.
Сыры. Подробный путеводитель по лучшим сортам.
Женский винный гид
Женский винный гид
Серебряная ложка.  Итальянская поваренная книга
Серебряная ложка. Итальянская поваренная книга
Паста. Большая кулинарная книга
Паста. Большая кулинарная книга
Справочник шеф-повара
Справочник шеф-повара
Япония. Что, где, как и почему едят и пьют японцы
Япония. Что, где, как и почему едят и пьют японцы
Курс итальянской кухни
Курс итальянской кухни
Серебряная ложка для детей. Любимые итальянские рецепты
Серебряная ложка для детей. Любимые итальянские рецепты
Франция. Гастрономия
Франция. Гастрономия
Италия. Гастрономия
Италия. Гастрономия
Японская кухня. Изысканная простота
Японская кухня. Изысканная простота
МЯСО. Большая кулинарная книга
МЯСО. Большая кулинарная книга
ДИЧЬ. Большая кулинарная книга
ДИЧЬ. Большая кулинарная книга
Экспресс-кухня
Экспресс-кухня
Германия. Гастрономия
Германия. Гастрономия
Гастрономия. ИСПАНИЯ
Гастрономия. ИСПАНИЯ
Лучшие сыры мира
Лучшие сыры мира
Китай. Гастрономия
Китай. Гастрономия




Этот продукт был добавлен в наш каталог 23/06/2012.
Корзина
  Нет заказов
 
Прайс-лист
  • Прайс-лист в XLS формате
  • Архивированый прайс-лист
  •  
    Издатели
    Другие книги издательства
     
    Уведомления
    Я хочу получать всю новую информацию о Энциклопедия французской кухни.
     
     
     
    Поиск книг!
     
    Rambler\'s Top100 Rambler\'s Top100 Top 100: Реклама, товары и услуги

    Directrix.ru - рейтинг, каталог сайтов Яндекс цитирования Раскрутка сайта, Оптимизация сайта, Продвижение сайта, Реклама!
    О магазине Доставка Оплата Обратнная связь
     © Copyright Книги в подарок.ru, 2006; Тел: +7 (495) 741-81-84
    +7 (495) 741-81-94
    e-mail: info@book1.ru