ДИЧЬ. Большая кулинарная книга

Прекрасно проиллюстрированное издание книги «Дичь» расскажет читателю не только о том, как приготовить отличные котлеты из мяса оленя или жаркое из кабана, но также познакомит с историей охоты начиная с первобытных времен, охотничьей терминологией, отдельными видами диких зверей, мясо которых наиболее часто употребляется в пищу, и с методами разделки. Рецептурная часть разделена на разделы – ведь из мяса можно приготовить не только жаркое, но и котлеты, супы, аппетитные бульоны и многое другое. Отдельный раздел в конце книги посвящен приготовлению соусов для мяса диких зверей. Дополнительный плюс книги – коллектив авторов, в который входят 9 известнейших немецких шеф-поваров. Они рассказывают о своих маленьких хитростях и приводят интересные факты из истории того или иного блюда.

Формат: 195х255 мм.
Кол-во страниц: 384
Переплет: твердый
Печать: полноцветная
Суперобложка
Год издания: 2010

Издание в футляре - 2700 рублей

© Copyright Book1.ru – «Книги в подарок», интернет - магазин эксклюзивных, элитных и подарочных книг.